Příjmení Čábel dnes nosí jen 19 mužů, běžnější je podoba Čábela, kterou používá 86 mužů, přechýlené Čábelová pak má 111 žen. Lze ho vyložit z místního jména Čabel, což je dnes již zaniklá obec u Tábora, odkud mohl původní nositel tohoto jména pocházet. Další možný výklad by byl ze staročeského apelativa ščabel, čabel, tj. „šťovík“. Antonín Kotík vykládal příjmení Čabel jako označení člověka s dlouhýma nohama („čapatý“), ovšem to se jeví jako méně pravděpodobné.