Theo quy tắc chung, loại cá nhiều dầu béo như cá hồi kết hợp tuyệt vời với các loại vang trắng đậm được lão hóa trong thùng gỗ sồi như Chardonnnay, Viognier, Marsanne, White Rioja, White Burgundy và White Pinot Noir. Tuy nhiên, tùy thuộc vào phương pháp chế biến và nước sốt, bạn có thể dễ dàng kết hợp cá hồi với những chai vang hồng, vang nhẹ hoặc vang đỏ ít chát.