Un dolce che è simbolo della pasticceria salentina: ascolta e scarica il podcast con tutti i dettagli per prepararlo a casa tua!
Ce ne parla Benedetta del blog Vicucinoperlefeste

INGREDIENTI PER CIRCA 10 PASTICCIOTTI O UNA TORTA UNICA
Per la frolla
500 gr farina 00
250 gr strutto
300 gr zucchero
3 uova
Mezzo cucchiaino di ammoniaca per dolci o lievito classico
Buccia grattugiata di limone biologico

Per la crema pasticcera
3 tuorli
8 cucchiai rasi di zucchero
3 cucchiai di farina 00
1/2 litro di latte
Scorza di limone (intera)

In forno!
200 gradi per 15 minuti per i pasticciotti
240 gradi per 20 minuti per la torta intera