"El superalimento ideal para tomar antes de dormir: el jengibre, que ayuda a regular el azúcar y adelgazar". Éste es nuestro titular de hoy que ilustramos con una obra de un compositor japonés, ya que el jengibre es un ingrediente indispensable de la cocina japonesa: "Rapsodia" de Takayoshi Yoshioka. En "El rincón de los libros" volvemos a "Primavera de café" de Joseph Roth a través del relato "Confusión" sobre un surtidor de gas, que acompañamos con la versión para piano que Liszt hizo del lied de Schubert "Margarita en la rueca" y el aria "It wasn't the Gas" de la ópera "After Life" del norteamericano Tom Cipullo. Y hoy nuestro tren café "Expreso" nos lleva hasta Burdeos de la mano del trombonista David Tomás Escalera, solista de la Big Band de Burdeos "Borgiaq", quien nos propuso escuchar la "Rhapsody in Blue" de Gershwin y el "Dies Irae" de Antonio Bazzini de la "Misa para Rossini". Además, conocimos a compositores oriundos de Burdeos, como Jean Barrière, de quien escuchamos su "Sonata para viola da gamba y continuo en fa menor Libro 5 nº 6"; Jean Remusat, de quien sonó la "Fantasía elegante para flauta y piano sobre un tema de 'La cenerentola' de Rossini", o Charles Tournemire, de quien escuchamos el "Scherzetto" de la "Suite de Morceaux para órgano Op. 19".