En este episodio hablamos con el Chef Mohit Bhojwani sobre Kool Kaab un molino en la ciudad de Merida que forma parte de las iniciativas de Taller Maya, Traspatio Maya y Fundación Haciendas del Mundo Maya. Un espacio en el que principalmente se comercializa maíz al extranjero, todo el país, también a toda la península de Yucatán y en el cual se pueden disfrutar de un menú diseñado en colaboración con el Chef Roberto Solís.