Todas las personas comemos. Por eso la comida mueve el mundo: porque mueve a quienes lo habitan.

Cocina y Poder es un pódcast sobre eso. Sobre cómo lo que tenemos en el plato ha sido siempre, también, una decisión sobre quién manda. La cocina no es un asunto doméstico — es el centro.

En esta primera temporada, Mesa Mediterránea, recorremos doce capítulos desde el primer grano de trigo hasta una sorpresa: que la “dieta mediterránea” es un invento del siglo XX. Por el camino veremos que el tomate, la patata y el café llegaron tarde, que la primera plantación esclavista nació aquí y no en el Caribe, y que las revoluciones del Mediterráneo casi siempre empezaron por el precio del pan.

Este capítulo cero es la puerta. Cuéntate qué vas a encontrar y por qué creo que vale la pena escuchar.

Hoy publicamos también los dos primeros capítulos. Cada miércoles llega uno nuevo.

Bienvenida, bienvenido a la mesa.

Domenico

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