Toni Mir, CEO de Cap Vermell, y el chef Álvaro Salazar, al frente de VORO, el único dos estrellas Michelin de Baleares, profundizan en el futuro del hotel y de los próximos objetivos, a la vez que reflexionar sobre el sector, en la entrevista de Gabriel Torrens desde el set especial de esRadio en FITUR