En aquest onzè capítol descobrim la vall d'Àssua, una de les valls amb més hores de sol del Pirineu. És una petita vall del Pallars Sobirà situada molt a prop de Sort, la capital comarcal. La vall d'Àssua és terra de pastors i qui ens ho explica és en David de Llessui. Passegem pel seu poble i entrem a l'Ecomuseu dels Pastors de la Vall d'Àssua, un museu que és un homenatge a l'ofici, a les persones que s'hi van dedicar i a les poques que encara s'hi dediquen. A Llessui també coneixem la Maria, una dona que no va néixer en aquesta vall però hi viu des de fa més de 50 anys. Al petit poble de Surp ens hi espera la Clara, de Casa Mateu, una formatgeria que últimament ha rebut diversos premis. Finalment, a Sorre, sortim de dubtes d'algunes preguntes sobre aquesta vall quan arriba en Sisco, el segon home més gran de la vall.