En aquest dotzè capítol fem parada a la Vall de Llémena, un paradís de natura i tranquil·litat a tocar de la ciutat de Girona. És un territori d'interior entre les comarques del Gironès i la Garrotxa que està considerat un dels indrets naturals més ben conservats de les comarques gironines. Aquesta singularitat es percep en la seva aigua d'origen volcànic, l'aigua de Sant Aniol. En parlem amb el seu director a la planta embotelladora, Xavier Aurich. A Sant Martí de Llémena ens trobem amb un veí del poble i al petit veïnat del Pla de Sant Joan coneixem en Jordi i la Marta, dos joves productors de melmelades artesanes de la Vall de Llémena.