Aquest tercer capítol de “El Diable de Jersey” (abril de 2019) analitza el naixement i les metamorfosis de la cançó “You can look (but you better not touch)”, des de les primeres demos i gravacions d’estudi i fins a la seva reinterpretació amb la Seeger Sessions Band. S’inclouen àudios de les següents fonts no oficials: "The Definitive River Outtakes Collection Vol. 1" -E Street Records-, "The Lost Masters Vol. 7" -Labour of Love-, "The Ties That Bind" -JEMS-, "The Lost Masters Vol. 11" -Labour of Love-, ”August 15, 1982” -Tape (TDK D90) traded in the mid 1990s-, “You Better Not Touch” -Gogo Records-, “July 19, 1988. 30th Anniversary Broadcast Edition: Revisited & Remastered" -mjk5510-, "Nice Au Printemps" -CD-R-, "Frisco Second Night" -Crystal Cat Records-, “Oct. 24, 2005” -The Uber Series Vol. 35-, "Nov. 11, 2005" -CD-R trade- i ”American Land” -Godfather Records. També s’inclouen, però, les versions oficials del “The River” i de "December 31, 1980” -official live download-.