A l’entrada de Mieres, entre Banyoles i Olot, hi ha un restaurant rústic que és un secret a veus per als amants de la cuina catalana autèntica: Can Met. Allà, la Fina prepara caragols a la llauna un a un, amb paciència de sants i sabor de festa major. Però el que de veritat fa parar taula és el seu esmorzar de forquilla per 14 €: embotits, carn a la brasa, pa amb tomàquet, allioli, cafè i un bon glopet per fer baixar.

I ja que hi ets, aprofita per descobrir la Garrotxa més volcànica i gustosa: passeja per la Fageda d’en Jordà, tasta les mongetes de Santa Pau, compra formatges, patates del bufet i embotits d’alt nivell. Cuina, natura i territori: un tresor al cor de Catalunya i una recomanació d'Ada Parellada.

Escuchar audio