Ya hablamos de los carbohidratos en septiembre de 2020, pero se acaba de publicar una muy interesante investigación sobre estos nutrientes. Aunque la he resumido recientemente en el texto “Ni todos los carbohidratos son dañinos, ni todas las montañas son peligrosas”, he creído importante comentar dicha investigación con Carles Mesa en mi espacio Vida Sana del programa “Las tardes de RNE”.