Gaspar Casal Julián, nacido en Girona en 1680 y fallecido en Madrid en 1759, fue un médico y epidemiólogo español. Gracias a este doctor se conoció que la enfermedad de “La pelagra” era debida a la desnutrición y una dieta incorrecta, algo que se rechazó en un principio por la sociedad y organismos oficiales, que Leer másCarrer Gaspar i Casal[…]

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