En este episodio, Humberto nos cuenta la historia del vino Syndicat La Figuera, un proyecto con la participación de René Barbier hijo.

Además, continuamos nuestra charla con Emiliano Guzmán, sommelier de Monterrey, quien nos habla sobre la importancia de tener cartas de vino dinámicas y emocionantes en los restaurantes. ¿Por qué conformarnos con lo mismo cuando podemos explorar lo desconocido?

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