Helena asegura que nació para cocinar, tiene una colección de 1.200 libros de cocina en su casa, ha escrito varios libros sobre cocina tradicional. Hace parte de cuatro generaciones de amantes de la comida, lo que le ha dejado un listado de trucos, experimentos y exploraciones; ahora intenta traducir las recetas tradicionales de la familia a platos veganos para su hijo.

Puedes descargar su libro en: https://contigoenladistancia.cultura.gob.mx/detalle/memorias-en-mole-de-olla-cocina-y-revolucion-en-tlaxcala

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Ilustraciones de Juana Nieto: https://www.behance.net/gallery/101460393/La-Napa