Javier es quiteño, le encantan los sabores de la comida ecuatoriana y especialmente la sazón de su abuela. Uno de sus platos favoritos es el croto de papa. ¿A quién no se le hace agua la boca pensando en las papas de los Andes?

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Ilustraciones de Juana Nieto: https://www.behance.net/gallery/101460393/La-Napa