Neste episódio, nos aprofundamos na deliciosa combinação de Cerveja e Café. E não, não estamos falando de cerveja misturada com café, mas de cervejas elaboradas utilizando o café como um ingrediente especial.

Para desvendar essa harmonização surpreendente, eu, Daniel Wolff, conversei com dois profundos conhecedores do tema: Marcelo Franck e Etienne Meira.

Ao longo do bate-papo, discutimos como o café, quando incorporado à cerveja, pode revolucionar seu perfil sensorial, enriquecendo seus aromas e sabores.

E claro, não poderíamos deixar de degustar algumas cervejas excepcionais que colocam o café em destaque:

- Morada Hop Arábica (Curitiba, PR - Brasil 🇧🇷 )

- East Zone Infusion (São Paulo, SP - Brasil 🇧🇷 )

- Mindubier/Bardo Nordeste Breakfast Stout (Lauro de Freitas, BR - Brasil 🇧🇷 )

- Founders KBS Espresso (Grand Rapids, MI - EUA 🇺🇸)

Quer saber mais sobre como estas cervejas são feitas e os desafios de harmonizá-las com diferentes pratos? Então pegue seu copo e nos acompanhe nessa envolvente conversa cervejeira!