Tout est parti d'une découverte gastronomique lors d'un voyage en Thaïlande : des sushis flambés, après une marinade d'épices thaï. Marvin Gül se rend alors compte que cette spécialité n'a pas encore vu le jour en Europe, et décide de suivre une formation. De retour en Alsace, à Colmar, il lance Sushi Burn, et le succès est très vite au rendez-vous.

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