Ceviz… Anadolu’nun kadim ağaçlarından biri. Yüzyıllardır sofralarımızda, mutfağımızda ve kültürümüzde önemli bir yere sahip. Ancak bugün ceviz üretimi yalnızca bir tarım faaliyeti değil; aynı zamanda iklim değişikliği, su kaynakları, toprak sağlığı ve sürdürülebilir üretim gibi birçok kritik başlıkla da yakından ilişkili.

Bu bölümde, Ceviz Üreticileri Derneği Başkanı Ömer Ergüden ile birlikte Türkiye’de ceviz üretiminin bugünkü durumunu, üreticilerin karşılaştığı zorlukları ve gelecekte daha sürdürülebilir bir ceviz üretiminin nasıl mümkün olabileceğini konuştuk.

Support the show