No episódio 68 do Wakaro Podcast, Vera Bermudo e Betovem Coura recebem François Hautekeur, executivo de comunicação enológica da Moët Hennessy no Brasil há mais de 10 anos, representando as marcas de champagne, espumantes e destilados do grupo Louis Vuitton Moët Hennessy, o maior conglomerado de luxo do mundo.

Antes disso, François passou quase nove anos na Maison Veuve Clicquot, em Reims, na França, onde integrou o comitê de degustação e viveu um dos achados enológicos mais extraordinários da história: o resgate de 47 garrafas de Veuve Clicquot no fundo do Mar Báltico, submersas desde o século 19. Graduado em Engenharia Mecânica e Enólogo diplomado pela Universidade de Toulouse, na França, François é uma figura rara: alguém que trocou uma carreira consolidada pela paixão.

Nesse papo delicioso, e literalmente com taças na mão, a gente mergulha na história centenária das maisons de champagne, da obsessão de Madame Clicquot pela qualidade, até os bastidores do grupo LVMH, com Bernard Arnault e a estratégia genial de construir o maior império do luxo do planeta. François explica a diferença entre champagne e espumante, conta como Dom Pérignon revolucionou a arte do assemblage e revela por que o Brasil é um dos mercados mais animadores para a Moët Hennessy hoje.

Um episódio histórico, com champagne de verdade, histórias que atravessaram séculos e um convidado que combina ciência, paixão e charme francês em doses iguais. Santé! Saúde!

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Outros vídeos citados neste episódio:

▶️ Confinados com Fineza, de François Hautekeur.

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🎯 O episódio em detalhes:

00:00:00 - Amostra deste episódio

00:02:50 - Quem é François Hautekeur

00:09:54 - A trajetória de François: de engenheiro mecânico a enólogo

00:17:01 - Madame Clicquot: a viúva que construiu um império com obsessão pela qualidade

00:21:37 - Os "47 beijos": champagnes do século XIX resgatados do fundo do Mar Báltico

00:32:49 - Champagne vs. espumante: entenda a diferença de uma vez por todas

00:35:55 - LVMH: como moda e champagne formaram o maior grupo de luxo do mundo

00:39:46 - A história de Moët & Chandon: de Claude Moët ao Moët Impérial

00:43:14 - Dom Pérignon: o monge que criou a arte do assemblage

00:47:51 - O mercado de vinhos no Brasil e as apostas da Moët Hennessy

01:01:28 - Mudanças climáticas e o futuro do champagne

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