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长夏调理湿热体质?这两个家常菜别错过!


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小暑已至,大暑将来,岭南的炎夏,人们总把湿热挂在嘴边。实际上,雷雨高温交替,气候闷热潮湿,岭南的长夏的确是一年之中湿热较重的时候,极易入侵身体。

广东省名中医、广东省中医院妇科主任医师王小云提醒,此时要注意调理湿热体质,除了在专业中医师的辨证施治之下调理外,日常调理中可以从食疗入手,辅助调理改善湿热体质。

湿热体质可适当吃点“苦”

湿热体质的女性一般可适当食用甘寒或苦寒的清热利湿食物,包括:

(1)动物性食物:如泥鳅、田螺、鲤鱼、鸭肉等。

(2)谷物及豆类食物:如绿豆(芽)、绿豆糕、赤小豆等。

(3)果蔬类食物:如马齿苋、芹菜、黄瓜、苦瓜、西瓜、冬瓜、丝瓜、莲藕、荸荠、梨、薏苡仁、莲子、茯苓、蚕豆、葫芦、白菜、卷心菜、空心菜等。

(4)茶饮:绿茶、花茶、大麦茶等。

调理药膳

(1)绿豆酿藕

材料:藕1节,绿豆150克。

做法:藕去皮,冲洗干净,削去一头,用筷子扎通藕孔;绿豆用清水浸泡后取出,装入藕孔内,放入锅中,加清水蒸至熟透,切片,加盐适量。

功效:清热解毒,明目止渴。适合常感口苦口干,并易复发口腔溃疡者。

(2)芹菜豆腐

材料:芹菜150g,豆腐1块,食盐、味精、香油少许。

做法:芹菜切成小段,豆腐切成小方丁,均用开水焯一下,捞出后用凉开水冷却,净水待用。将芹菜和豆腐搅拌,加入食盐、味精、香油拌匀即成。

功效:平肝清热、利湿解毒。适合湿热体质之口干口苦、血脂增高、便秘者。

文/羊城晚报全媒体记者 林清清

通讯员 宋莉萍

来源 | 羊城晚报·羊城派

责编 | 刘欣宇

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