对于广东岭南美食的独特记忆，这就一定要留给广式早茶。广东人喝早茶的习惯其实是一个继承的传统，无论是年长还是年少，在空闲假日中早晨必去的一定是茶馆酒楼，有的是一家大小欢聚一桌，以早茶的方式代替吃饭，泡上好茶，点上几笼小点，聊聊闲暇和近况，这似乎成了广东人在假日空闲里独特的生活方式；而有的则是年长者，他们每天定时定后到达茶馆，点上一锅粥一笼小点，揣着报纸阅读着每日之事，与几个知己老友小酌几杯茶，这似乎已成为老人家的生活习惯，即使吃的东西并不会很多，但早茶的习惯不会改变。“一盅两件”四个字，是对广东早茶最精辟解释和介绍了，所谓的一盅两件也就是一壶茶和两样小点，无论身在何处，只要在广东早晨的茶楼里，这样的一盅两件已是标配。