🖨️ Vous avez déjà vu des personnes imprimer les courbes de suivi de température (ou de pression) de certain local tous les jours ou toutes les semaines, les annoter au besoin, les viser, les archiver et ce en dépit d'un système qui fait remonter les alarmes si il y'a des dépassements ?

Peut-être, comme moi, en avait été une vous une vous-même...🙄

C'est une pratique courante qui fait perde beaucoup de temps et s'avère au final plus dangereuse pour le produit et durant les inspections :

👉On ne détecte plus le problèmes lorsqu'on en a vraiment besoin : on se rend compte que 24h ou 1 semaine voir 1 mois... après le dépassement qu'il y a eu un problème...

👉On gère un double système avec de grandes chances de générer des incohérences. De plus ce système d'impression/visa repose beaucoup sur la ténacité et la rigueurs de quelque personnes... qu'arrive t'il lorsqu'elles s'absentent... 99% de chance que les back up (si il y en a...) oublie de le faire.

Cette pratique a probablement été instaurée à la suite d'une ou plusieurs déviations voire une remarque d'inspection. Un contrôle supplémentaire sur une déviation récurrente ? oui oui oui... on adore ça... et c'est certain que ça va fonctionner au top ! 🙃

Plutôt que de réaliser ce double contrôle, il faut travailler sur la procédure de gestion des alarmes voire la revalidation du système de monitoring ainsi que les limites d'actions, d'alertes et les risques en cas dépassement. C'est peut-être un gros travail mais pensez au temps que ces personnes ont consacré à l'impression et à l'archivage de toutes ces courbes !!  😶

Bref... voici l'épisode 14 de c'est marqué dans les BPF !

Bonne écoute et à bientôt !