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El lavado de frutas y hortalizas es esencial para mantener la higiene de productos enteros y mínimamente procesados. El uso de productos higienizantes ayuda a mantener la calidad del agua de lavado, evitando contaminaciones cruzadas. ¿Cómo evaluar si su concentración es adecuada para realizar esta función?
Ed Westerweele, SmartWash Solutions
Evangelina Medrano Cortés, Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera, La Mojonera
Daniel Salgado, Tradecorp
By Biblioteca de HorticulturaEl lavado de frutas y hortalizas es esencial para mantener la higiene de productos enteros y mínimamente procesados. El uso de productos higienizantes ayuda a mantener la calidad del agua de lavado, evitando contaminaciones cruzadas. ¿Cómo evaluar si su concentración es adecuada para realizar esta función?
Ed Westerweele, SmartWash Solutions
Evangelina Medrano Cortés, Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera, La Mojonera
Daniel Salgado, Tradecorp