La Biscuiterie de l'abbaye est installée à Lonlay dans l'Orne depuis les années soixante, mais la famille Lebaudy y exerçait le métier de boulanger dès le début du siècle. Charles dirige l'entreprise depuis 2019 en y développant une politique de RSE très dynamique tant du point de vue social qu'environnemental. Un choix personnel qui s'inscrit aussi en écho aux valeurs portées de longue date par la famille.

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