Chef Arena

Chef Arena #18 – Přemek Forejt


Listen Later

Kuchař s image rockera Přemek Forejta se proslavil nejen jako porotce soutěže MasterChef, ale i jako držitel titulu Zlatý kuchař a šéfkuchař olomoucké restaurace Entrée, která je podle něj unikátní právě tím, že je v Olomouci a ne v Praze nebo Brně. Ač do třiceti let nijak netajil svou ambici získat michelinskou hvězdu, nyní přiznává, že toto prestižní ocenění vlastně nepotřebuje. „Řekl jsem si, že mám plnou hospodu, stabilní tým, který to baví, lidé se k nám vrací a stále přichází noví, a uvědomil jsem si, že ta hvězda vlastně ničemu nepomůže,“ vysvětluje Forejt s tím, že zatímco v začátcích stálo Entrée vyloženě na jeho osobě, dnes podnik funguje mnohem více na spolupráci celého týmu.

...more
View all episodesView all episodes
Download on the App Store

Chef ArenaBy Karel Šimůnek


More shows like Chef Arena

View all
Vinohradská 12 by Český rozhlas

Vinohradská 12

38 Listeners

U Kulatého stolu by Forcapture

U Kulatého stolu

12 Listeners

5:59 by Seznam Zprávy

5:59

11 Listeners

Hype-Cast Podcast by Hype-Cast

Hype-Cast Podcast

1 Listeners