Dominique Roy est le chef de cuisine du restaurant New-Yorkais Eleven Madison Park. Après avoir reçu le titre de Meilleur Restaurant au Monde, ainsi que 3 macarons Michelin, le restaurant effectue un changement radical: rendre le menu 100% végétalien!...

Chef québécois 3 étoiles, avec Dominique Roy

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Chefs, restaurateurs, serveurs, entrepreneurs — ici, on parle vrai.
Chaque semaine, Émeric (ancien chef) et Pascal (ex-restaurateur) reçoivent celles et ceux qui font vibrer la restauration d’ici.
Ensemble, ils abordent tous les sujets : passion, burn-out, harcèlement, consommation, créativité, solidarité.
🎙️ Plus de 140 épisodes, une communauté engagée, et des invités qui n’ont pas froid aux yeux.
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