本期所述的第十集书讲的是老北京人腿吃了面面条，这给我讲的不是面食，而是说的是老北京人吃面条包括一些特色的面条。比如炸酱面打卤面啊，里面提到了跟之前讲过一些东西类似边的一些东西就比如说这一次提到了跟白肉差不多的情况在桌面的时候，其中一个步骤跟猪白肉差不多。


冰淇淋都讲了，一些炸酱的讲究这些故事啊，如果你是一个爱吃打卤面或者炸酱面的老北京人听过这技术一定会回想起以前老北京自己吃炸酱面的回忆和记忆会让您乐不思蜀。