L'origine del salumificio Dentesano risale all'immediato secondo dopoguerra quando Angelo Dentesano ha avviato il suo laboratorio per la cottura delle cosce che poi rivendeva ai tipici buffet triestini. Abbiamo avuto ospite Chiara, rappresentante della quarta generazione, che ci ha raccontato i vari prodotti dell'azienda e la sua evoluzione nel tempo.