Sebagai yang hanya tahu makan aja, ternyata dunia pastry jauh lebih menantang dari hanya mencicipi kue. Dari Neng Niawati (@ammar_cake), kita jadi tahu pastry masuk dalam "cold kitchen", terus harus berpatokan dengan resep dan takaran. Improvisasi bisa dilakukan di bagian menghias-hias. Kalau di adonan? Nanti dulu, kalau sampai salah takaran, siap-siap mengulang dari awal.