一般人都覺得川菜就是又麻又辣，但其實辣椒在明朝才傳入中華地區，而川菜有著24種不同調味的多種風味：麻辣味10種+辛香味8種+鹹鮮酸甜味6種，且讓小晴天用川味來點亮妳下廚的創意！

00:35 調味之王──川菜
02:15 李白、杜甫、陸游、蘇東坡都是川菜鐵粉？
03:18 煳辣是什麼辣？陳皮也是麻辣味？
05:25 辛香類不一定辣！可以嘗嘗麻醬、五香和香糟！
06:40 荔枝味和糖醋味有什麼不一樣？

P.S.想看看24味的菜餚長什麼樣子嗎？YOUTUBE給你更多影像！按此觀賞↘https://www.youtube.com/@voicetravel

企畫製作：《旅讀OR》
主持人：小晴天/資深廣播人
音樂來源：Motionelements
版權所有：海峽兩岸旅遊交流協會高雄辦事分處

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