Nella via delle antiche focaccerie e i vinai di Firenze potete provare la "focaccia" più complicata d'Italia: la schiacciata toscana. Talmente complicata che ha numerose varianti regionali e ben 617 nomi diversi!

Ciaccia in Via de' Neri

Mi chiamo Giuseppe A. D'Angelo, e la mia passione è la pizza napoletana. Sapete, quella che "come la fanno a Napoli non la fanno da nessuna parte”. Questa affermazione poteva essere vera forse fino al decennio scorso. Ma negli ultimi anni la pizza napoletana si è affermata nel resto d’Italia e del mondo. La Campania resta però il suo centro nevralgico. Ed infatti il viaggio alla scoperta della pizza è anche un viaggio alla scoperta della Campania, terra ancora poco conosciuta al di là delle sue coste, ma che sa regalare emozioni indescrivibili. Lo sapevate ad esempio che a Capua abbiamo il secondo anfiteatro più grande dell’antica Roma dopo il Colosseo? O che a Salerno vi è un orto botanico attivo dal Medioevo e in uso dalla scuola medica più antica d’Europa?  Pizzerie situate in borghi poco conosciuti, a pochi passi da attrazioni storiche importanti o anche solo posizionate in scenari di imponente bellezza. Un itinerario che percorre le tappe di una Campania tutta da scoprire.
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Mi chiamo Giuseppe A. D'Angelo, e la mia passione è la pizza napoletana. Sapete, quella che "come la fanno a Napoli non la fanno da nessuna parte”. Questa affermazione poteva essere vera forse fino al decennio scorso. Ma negli ultimi anni la pizza napoletana si è affermata nel resto d’Italia e del mondo. La Campania resta però il suo centro nevralgico. Ed infatti il viaggio alla scoperta della pizza è anche un viaggio alla scoperta della Campania, terra ancora poco conosciuta al di là delle sue coste, ma che sa regalare emozioni indescrivibili. Lo sapevate ad esempio che a Capua abbiamo il secondo anfiteatro più grande dell’antica Roma dopo il Colosseo? O che a Salerno vi è un orto botanico attivo dal Medioevo e in uso dalla scuola medica più antica d’Europa? Pizzerie situate in borghi poco conosciuti, a pochi passi da attrazioni storiche importanti o anche solo posizionate in scenari di imponente bellezza. Un itinerario che percorre le tappe di una Campania tutta da scoprire. - Scarica l'app Loquis per iOS e Android.

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