Non c’è regione italiana in cui non si mangi bene, e il nostro territorio non fa certo eccezione.

Qui da noi è possibile trovare ancora la tradizione verace delle paste fatte a mano, delle zuppe ricche. Dei secondi grassi ed opulenti, ma è possibile trovare anche una quantità e varietà di verdure saporite e gustose. I biscotti secchi poi, dalle ciambelline al vino agli amaretti, aggiungono quel tocco di dolcezza che ci vuole. Siamo circondati dal territorio della DOCG del Vino Cesanese, e cosa vogliamo allora di più? Lo Street-Food, forse fra i più antichi, pensate che i nostri antenati ci pagavano le tasse alla Cattedrale di Anagni e alla Corte Pontificia: Pizza e Prosciutto, un connubio unico ed irripetibile, se ci aggiungiamo anche un fico quando è tempo.

Testi a cura di Lega Ernica

Voce di Fabiola Moscetta

Foto di “Trattoria Da Gino”