De acordo com a Associação Brasileira de Veganismo, a prática é definida como uma filosofia e estilo de vida que exclui o sofrimento e exploração animal no consumo cotidiano, na medida do que é possível e praticável. O turismo é uma das áreas em que ocorrem essa aplicação e o mercado apresenta adaptações e crescimento no ramo.

Diferentemente do vegetarianismo — que consiste na retirada de alimentos de origem animal do cardápio —, o veganismo dispensa pratos, itens de vestimenta, cosméticos e diversões que incluem esses seres, como zoológicos e aquários, por exemplo. Algumas práticas, como o treinamento dos funcionários, cardápios claros e consistentes e o oferecimento de experiências em sintonia com esses princípios são serviços que podem ser adotados pelas empresas de turismo. 

 

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