Investigadores que han evolucionado la historia a través de sus grandes descubrimientos y que hoy en día son fundamentales tanto en el campo biológico, genético y de la alimentación.
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Breve reseña sobre los autores que dieron aportes a la evolución de las Ciencias Biológicas y Ciencias de la Nutrición desde sus orígenes hasta el día de hoy que siguen evolucionando.