Cigarras o chiquilichis

Hay que estar muy pendientes cuando silba la chicharra, dicen quienes les gusta ir a cazarlos, se necesita una lámpara, una cubeta con agua para ir poniéndolos, algunos logran juntar más hasta 200 animalitos que equivalen a unos mil pesos. Una vez que se tienen en agua, se lavan muy bien y se ponen nuevamente en agua de sal para que tomen un sabor especial; así quedan listos para venderlos ya que después se preparan al gusto de cada consumidor y van desde fritos y hasta guisados en salsa y chilate.

Brotan de la tierra mojada por lluvia y según algunos conocedores de este peculiar insecto, el huevecillo tarda cuatro años bajo la tierra para poder desarrollarse y salir con las primeras lluvias sólo en el mes de mayo.

Texto Miguel Ambrosio.

Realización Marco de la Luz

Ingeniería de audio: Ernesto Guzmán

Producción: Puebla Radio

19 jun 2020