Ya estamos en enero, plena temporada de los frutales de carozo y dentro de este grupo encontramos a la CIRUELA.

Hay muchas variedades de esta fruta, algunas tienen su origen en la región del Cáucaso y otras provienen de China. En este país la ciruela simboliza el tesón frente a la adversidad, debido a que pueden florecer en invierno.

Algunos de los principales nutrientes que se encuentran en las ciruelas son los siguientes:

• Fibra: que es muy importante para poder llevar a cabo una correcta digestión.

• Vitamina C: también conocida como ácido ascórbico, un importante antioxidante y un tipo de combustible que hacer funcionar mejor el sistema inmunológico.

• Vitamina K: que es utilizada en el organismo para la adecuada coagulación de la sangre y los procesos metabólicos de los huesos.

• Potasio: mineral de enorme importancia para las funciones del sistema nervioso.

La composición nutricional de la ciruela la convierte en un alimento energético, alcalinizante, depurativo, refrescante y tonificante, capaz de estimular el sistema nervioso y combatir la fatiga.

Además, tiene un efecto diurético, lo que también la hace útil en caso de reumatismo, gota y enfermedades renales.

Por último, presenta una acción antioxidante frente a los radicales libres que dañan principalmente las arterias y las neuronas.

En las verdulerías de Río Cuarto y región, podemos encontrar ciruelas de excelente calidad. Recordemos que podemos consumirlos como fruta fresca, pero también en licuados, jugos, dulces, tartas o como más nos guste.

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