Fichi d'India in Valtellina e avocado ai piedi dell'Etna: il riscaldamento globale sta rivoluzionando le colture italiane, aprendo nuove sfide e opportunità. Nel 2050 nel mondo saremo più di 10 miliardi di persone: è necessario ripensare già da ora al modo in cui produciamo e consumiamo il cibo. Ragionando su proteine alternative, riduzione degli sprechi alimentari e tecnologie innovative.