Ils sont ostréiculteurs et éleveurs de cochons et ont décidé de s'unir pour monter Cochon Iodé et proposer aux gourmets leurs produits de la mer élevés dans l'ouest de la France avec de la cochonaille issue de leur élevage de cochons rustiques en Auvergne. La recette insolite fonctionne tellement à la Croix-Rousse qu'un deuxième restaurant ouvre ses portes à Lyon. Rencontre avec l'un des cofondateurs, Emeric Dondainas.

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