El año del dragón de 1976 fue

especialmente bueno para la música latina en Nueva York, para la salsa y para

Fania. Un montón de producciones discográficas y una empresa consolidada.

Bueno, la verdad es que el cine también tuvo un año deslumbrante con Taxi Driver,

Los Hombres del Presidente, King Kong, Rocky y Ha Nacido una Estrella. En fin,

que en abril de ese año, también excelente para la música disco, reapareció un

clásico de los tiempos del boogaloo: Joe Cuba con un disco de salsa titulado

Cocinando la Salsa. Y de ese disco y su confección hablaremos hoy en La Hora

Faniática. ¿Porqué lo del dragón? Por el sitio donde se hizo la carátula.