INGREDIENTES: 4 codornices 250 gr de setas variadas congeladas 2 cebollas 1 zanahoria 3 dientes de ajo 200 ml de vino blanco 1 litro de caldo de carne Aceite de oliva y sal Laurel y tomillo 15 bolitas de pimienta negra 1 cayena o guindilla (opcional) ELABORACIÓN: Lavamos y quitamos las plumitas de las codornices. Las abrimos por la mitad y las salamos. Ponemos aceite de oliva en una cazuela y cuando esté caliente doramos las codornices por los dos lados. Cortaremos las cebollas en trozos grandes, la zanahoria cortada en discos, los ajos con la piel les daremos un […]