Jak zmienił się świat kawy specialty przez ostatnie siedem lat? Od skromnych początków po nowoczesną palarnię, która wyznacza trendy – w dzisiejszym odcinku gościmy Dagmarę Chmielarz i Tomka Goljana, połowę założycielskiego kwartetu COFFEE PLANT. Rozmawiamy bez filtra o tym, co napędza ich markę i jak przetrwać w branży, która nieustannie podnosi poprzeczkę. To obowiązkowa pozycja dla każdego, kto interesuje się biznesową stroną kawy oraz dla fanów marki, którzy chcą poznać ludzi stojących za ich ulubionymi kawami.

Czy istnieje ekspres, który parzy kawę jak profesjonalny barista, nie wymagając przy tym lat doświadczenia? W najnowszym odcinku razem z Miśką bierzemy na warsztat Fellow Aiden – urządzenie, które zaciera granice między domowym zaciszem a kawiarnią specialty. Rozmawiamy o tym, jak ten sprzęt ułatwia codzienną pracę i dlaczego sprawdzi się zarówno w Twojej kuchni, jak i w małej gastronomii. To prawdziwy game-changer dla każdego, kto kocha świetną kawę, niezależnie od poziomu wiedzy!

Kawa to nie tylko napar, to przede wszystkim ludzie. Po intensywnym weekendzie na Warszawskim Festiwalu Kawy usiedliśmy wspólnie z Michaliną i Władzią, by przegadać wszystko to, co działo się między stoiskami na Narodowym. Rozmawiamy o fenomenie świata specialty i o tym, jak kawa łączy niesamowitych ludzi i świetne charaktery. Nie zabrakło też wątku sprzętowego – dzielimy się pierwszymi wrażeniami z premiery Fellow Espresso One. Zapraszamy na kawowe talk-show!

W tym odcinku razem z Michaliną bierzemy na warsztat wydarzenie, obok którego nie da się przejść obojętnie. Powiedzmy to głośno: w Polsce nie ma większego i ważniejszego wydarzenia dla miłośników czarnego naparu niż Warszawski Festiwal Kawy.

Stadion Narodowy na dwa dni zamieni się w serce kawowego świata, a my z Michaliną przekonujemy Was, że to miejsce absolutnie dla każdego.

Czy zdarzyło Ci się kupić kawę, która po zaparzeniu smakowała zupełnie inaczej, niż się spodziewałeś? W tym odcinku wracamy do rozmowy z Hanią, która w Coffeedesk odpowiada za to, byś nigdy więcej nie musiał ryzykować przy wyborze ziaren.

Hania na co dzień zajmuje się wyszukiwaniem i selekcją kaw specialty – zarówno tych, które trafiają na wirtualne półki naszego sklepu. Razem rozkładamy na czynniki pierwsze proces, który sprawia, że paczka kawy przestaje być zagadką, a staje się gwarancją jakości.

Zapraszamy na rozmowę z pasjonatami, którzy o kawie potrafią opowiadać godzinami. Hania i Robert dzielą się swoją historią odnalezienia zawodowej drogi w świecie speciality. To odcinek o dbałości o każdy szczegół, rzemieślniczym podejściu do produktu i nieustannym głodzie wiedzy. Jeśli zastanawiasz się, jak wygląda praca baristy „od kuchni” i co sprawia, że chce się być w tym coraz lepszym – ten odcinek jest dla Ciebie.

W tym odcinku dowiecie się, jak napój owsiany – jeszcze do niedawna traktowany jako alternatywa – stał się standardem w kawiarniach. Michalina rozmawia z Alexem z palarni ROST o tym, jak napoje roślinne Dryk wpisują się w ich wizję gościnnego i zrównoważonego biznesu.

Zapraszamy do odsłuchania drugiej części rozmowy z Magdą Rzepką na temat tego, kim jest polski konsument kawy.

Współczesny polski konsument kawy to coraz bardziej świadomy entuzjasta, który od napoju oczekuje nie tylko pobudzenia, ale również wysokiej jakości. Branża kawy specialty to jednak wciąż „nisza nisz”, o której rozmawiamy z Magdą Rzepką – headką marketingu i produktu w Coffeedesk.

Święta u rodziny to czas odpoczynku, spokoju i miłości, ale i walki o przetrwanie przy filiżance „fusiastej” lub, co gorsza, saszetce 3w1. W tym odcinku zdradzamy, jak przemycić własne ziarna i zostać domowym baristą, zanim ciocia zdąży zagotować wodę po raz drugi. Dowiedz się, jak przetrwać wigilijny maraton z kawą, która faktycznie smakuje jak święta, a nie jak popiół!

Współczesny polski konsument kawy to coraz bardziej świadomy entuzjasta, który od napoju oczekuje nie tylko pobudzenia, ale również wysokiej jakości. Branża kawy specialty to jednak wciąż „nisza nisz”, o której rozmawiamy z Magdą Rzepką – headką marketingu i produktu w Coffeedesk.