Este viernes 13 de junio, conversamos con Augusto Pescador, experto vitivinícola, sobre la riqueza de la gastronomía vasca y su maridaje con vinos. Hicimos una recapitulación de sabores, tradiciones y platos emblemáticos de una de las cocinas más reconocidas de Europa.

Durante la conversación, exploramos qué son los pintxos y cuál es el más representativo. También repasamos los platos que más sorprendieron, los infaltables en la mesa vasca y los vinos destacados. Además, comentamos la experiencia con los jamones y quesos del norte de España.