Dans l'Aude, il existe encore une dizaine de monastères qui sont entretenus et qui font vivre leurs communautés religieuse grâce à un système économique qui repose sur la fabrique de produits artisanaux. Qui sont-ils dans l'Aude ? Combien en compte t-on en France et comment où trouver leurs produits ? Philippe Congard vous explique tout dans les "Secrets de chez nous"