durée : 00:08:00 - La Science au labo - par : Céline Loozen - Les émulsifiants présents dans de nombreux aliments industriels comme les brioches, pains de mie ou glaces peuvent induire des inflammations et maladies chroniques de l'intestin. Mais nous ne sommes pas tous égaux face à ces troubles, qui semble dépendre des individus. - réalisation : Olivier Bétard