À l'occasion des 5e Rencontres de l'Institut Nutrition à la Cité de la Gastronomie de Lyon, des professionnels de santé, des experts en innovation, des chercheurs, des chefs cuisiniers et des acteurs du médico-social s'intéressent à l'innovation dans le secteur de la restauration collective. Au-delà du contenu des assiettes de personnes fragiles ou en institution, comment accompagner le moment du repas et redonner envie de manger ? 
C'est la question posée à Anne Moreau, déléguée générale de l'Institut Nutrition.

Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.