Cette année, les Français hésitent : faut-il opter pour un Noël sobre ou un repas festif et gourmand ? Bonne nouvelle : les deux tendances peuvent se marier à merveille ! Comment ? En misant sur des recettes généreuses, mais simples, où l’essentiel réside dans l’amour et l’attention portés à chaque plat.
Dans cette émission, En quête de sens vous propose les conseils de trois experts pour concocter un menu de Noël équilibré, savoureux et sans excès. Découvrez comment sublimer vos plats sans culpabilité, et faire de ce repas un moment de partage inoubliable.

Marie-France Delpech, Présidente des Jardins de Sainte Hildegarde et auteure de Cuisiner avec Hildegarde de Bingen selon les saisons (Ed. Le Rocher, 2025)

Josselin Marie, chef de la Table de Colette à Paris dans le 5 ème arrondissement. Il est l'auteur du livre Des légumtes et du goût (Ed. Marabout, 2025)

Hervé This, physico-chimiste, il inspire les plus grands chefs depuis des années. Il est l'auteur de Inventions culinaires, gastronomie moléculaire (Ed. Odile Jacob, 2025)

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