Dans ce 26ème épisode des Clefs de l’Agroécologie, nous avons rendez-vous avec Anne-Aël Leroy, lauréate du Concours Centre-Val de Loire 2024 de Fermes d’Avenir ! Les Prairies du Domaine, c’est un projet de ferme en bovin laitier porté par une femme qui a le courage de s'installer dans un département où l'élevage se raréfie. Elle prévoit un système 100% herbe en monotraite avec transformation à la ferme.

C’est pourquoi, dans ce podcast, nous avons choisi d’aborder ensemble le challenge de faire coïncider installation administrative et début de production !