Esther González García, responsable del grado en Ciencias y directora de la Cátedra de Biología Sintética-CNTA de la Universidad Pública de Navarra (UPNA), y Carlos López-Molina, responsable del grado en Ciencia de Datos y colaborador de la citada Cátedra, explican el proyecto AI-VALUE de colaboración a la convocatoria IDEAS de Science Ekaitza 2021, que ha recibido el premio cadena alimentaria. El objetivo del proyecto es desarrollar una herramienta que, mediante la aplicación de imágenes hiperespectrales, combinada con técnicas de inteligencia artificial, localiza rutas potenciales para la valorización de subproductos agroalimentarios de Navarra para generar productos de alto valor añadido. Entrevista del periodista Alberto Sanz para la emisora COPE-Pamplona.