Captar clientes para un mercado de barrio es una labor que puede enfocarse de diferentes formas. Si se trata de un mercado tradicional con un supermercado, hay que optar por el servicio al cliente y la personalización de la oferta. Esto se puede potenciar con un trabajo en el canal online enfocado a la especialización. Si por el contrario, estás en un mercado tradicional reconvertido a mercado gourmet, el éxito te llegará por la selección de productos y la experiencia del cliente. Tendrás que destacar con aquellos productos de la más alta calidad y con preparaciones que puedan convertirse en una excusa para disfrutar del producto in situ o incluso para convertir el producto en un regalo.